动物脂肪有健脑作用,但其含有胆固醇,容易导致人患高血压,高血脂,动脉硬化,冠心病,脑卒等致命性疾病,对人体健康不利,而且动物脂肪也不如植物脂肪易于消化吸收.所以,营养学家提出尽量少吃动物脂肪,为了胎儿脑发育,孕妇易多吃植物脂肪.

蛋白质也是健脑食品,其也分为动物蛋白和植物蛋白两种,只是植物蛋白更易消化,有易于胎儿脑发育.

因以上原因,孕妇在补充健脑食品中的脂肪和蛋白时,应以植物食品中的蛋白质和脂肪为主较好,便于母胎吸收利用.

植物食品中含脂肪较丰富的有芝麻,花生仁,核桃仁,大豆及其制品以及各种瓜子.

植物食品中喊蛋白较多的事物有大豆,绿豆,红小豆,核桃仁,松子仁,黑芝麻,花生仁,小麦粉,小米等.

提示:

葵花子含脂肪较多,每100克含脂肪达54.4克,蛋白质24.6克,碳水化合物9.9克,还富含钙,磷,铁,胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,尼克酸,维生素E等,孕妇在休息时可以磕葵花子.

建议:

动物蛋白,脂也是健脑食品,比较而言植物食品更好一些,但动物健脑食品也不是不可以吃,只是不可多吃.