| 店主：邓卓 |
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| [转贴] 四种睡眠习惯损害健康 [2008-03-28 08:40:16] |
睡眠质量与睡眠习惯休戚相关。有人一觉睡到天亮，醒来后，头清目明，精神振作；有人黑夜辗转反侧，难以入眠，第二天头晕身乏，影响工作和学习。
1、忌吃饱就睡：
饱腹睡觉很难睡的踏实。因为刚吃过饭，胃装的满满的，忙于消化食物，大量的血液进入胃内，胃液分泌增多，刺激处于抑制状态的大脑细胞，使它们休息不好，一部分转为兴奋状态，梦就产生了，所以，吃饱饭就睡，容易做恶梦。
2、忌抱书而睡：
临睡前看书，尤其是一些令人兴奋、激动的情节，容易刺激大脑皮层的神经细胞，使它们难以拟制，因此，也容易做梦，影响睡眠质量。
3、忌蒙头大睡：
睡觉蒙头，使被窝外的氧气不能顺利地被吸入，而呼出的二氧化碳也不能及时排出。时间长了，被窝里空气越来越污浊，这相当于是在一个封闭的空间里呼吸，氧气越来越少，从而导致大脑缺少氧气而睡不实，易做恶梦，还会损害大脑细胞。
4、忌开灯入睡：
开灯睡觉，不仅浪费电，而且妨碍睡眠。因为灯光会扰乱人体内的自然平衡，使人体内部的生理活动在睡眠中发生一系…… [阅读全文] |
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| [转贴] 早餐忌吃牛奶加鸡蛋 [2008-03-27 17:24:29] |
早餐忌吃牛奶加鸡蛋
“牛奶加鸡蛋的早餐并不科学。”在日前举行的一个讲座中，上海预防医学会养身保健专业委员会副主任委员傅善来语出惊人，“食用这种早餐的孩子三成成绩不佳。”
蛋白质难以提供能量
傅善来教授针对卢湾、徐汇等区的小学生做的早餐调查显示，超过9％的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。傅善来教授说：“牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方”。经过一夜10多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。
上海第十人民医院的营养科主任葛学美博士也赞同这样的观点。
他告诉上海东方早报记者，牛奶和鸡蛋提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，而主食比如馒头、米饭富含的碳水化合物才是提供能量的，对于脑细胞来说，充足的碳水化合物才能补充其运转的能量
![]( "……") [阅读全文] |
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| [转贴] 三类人最好少吃巧克力 [2008-03-27 17:19:37] |
虽然巧克力为忧郁的心带来幸福的温暖，但是对有些人而言，它不是让人幸福的美食，却是一把开启疼痛的“钥匙”。
三类人最好少吃巧克力
容易胃灼热的人。研究发现，有些食物会让横在食道和胃之间、负责把关工作的下食道括约肌变得松弛，失去阻隔食物逆流的功能，而巧克力正是其中之一。另有研究指出，巧克力含有至少4种容易引起下食道括约肌松弛的物质，包括咖啡因、可可碱、茶碱及脂肪。所以长期受胃灼热困扰的人，还是尽量远离巧克力。
容易头痛的人。沉重的工作压力让人头痛欲裂，不过别忽略了，吃下肚的食物也是诱发头痛的因素之一。巧克力虽然滋味迷人，不过它内含的酪胺却是引人头疼的罪魁祸首。所以下次头疼又犯，像巧克力、含酒精饮料、干奶酪、腌熏的猪肉及加了酵母的面包、蛋糕等，最好能避开。
罹患心血管疾病、糖尿病及过胖的人。高热量、高油脂、高糖分，和这几个名词连在一起的食物，就等于叫人要提高警觉，少吃一些。即使体重正常、…… [阅读全文] |
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| [转贴] 让食物更加美味健康的小技巧 之三 [2008-03-27 17:11:15] |
适合的温度使食物更加美味
推荐阅读：三类人最好少吃巧克力 不被看好的宝贝食物
12、煮肉类
肉类食品在70～75℃时最为香美鲜嫩。煮排骨时，想要汤鲜就加凉水，想要肉鲜就加热水。鸡胸需烤到77℃才最安全、最美味，而整只家禽要达到82℃，最厚的肉才会熟透。碎肉在处理的过程中细菌最容易散布，所以至少要到71℃才安全。
13、吃冰淇淋
冰淇淋在-4～-6℃时食用最痛快，味道最佳。温度太高，很容易化掉，变得水水的，毫无口感；太低，会强烈刺激你的胃部，引起不适。
14、饮果汁
各种果汁在8～10℃时最好喝。果汁加冰虽然时尚，但容易刺激肠胃；加热则不仅破坏原有的口感，还容易使果汁中的维生素成分分解，降低营养。
15、熬粥
煮粥下米最佳水温为50～60℃，这样煮出来的粥，黏而不腻，口感最好。
TIPS：
咸的、苦的食物，温度越高则味道越淡。
酸的食物在温度10～14℃之间，其味道基本不变。
甜食感觉最甜的温度是37℃…… [阅读全文] |
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| [转贴] 让食物更加美味健康的小技巧 之二 [2008-03-27 16:59:17] |
适合的温度使食物更加美味
5、炸海鲜
炸海鲜的出锅温度应在90℃左右，食用温度应为70℃，这样既不太烫，味道又最鲜美。煎炸海鲜的油温过低时，未熟的海鲜不卫生，易引起腹泻。但温度过高时，既会凝固海鲜类所含的蛋白质，使其变得不易消化，也会有损于海鲜的美味。
6、饮水
平时饮水、饮食、漱口的水，最佳温度是35～38℃，这时候水对口腔、牙齿刺激最小。开水在冷却到12～17℃时，喝起来最爽口。
7、放味精
炒菜时不宜过早放味精，一般应在菜肴快熟时或者刚出锅时加入，因为这时菜温在70～90℃左右，是味精溶解最好的温度，鲜味也最浓。相反，当温度超过1 20℃时，味精中的谷胺酸钠就会焦化，而焦化的谷胺酸钠既没有鲜味，还具有一定的毒性。
8、煮蔬菜
通常蔬菜在60～80℃时易引起部分维生素破坏，而煲汤使食物温度长时间维持在85～100℃。故在汤中加蔬菜不宜烫得太久，以减少维…… [阅读全文] |
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| [转贴] 让食物更加美味健康的小技巧 之一 [2008-03-27 16:58:02] |
每一种食物都在一个特定的温度时口味最佳。在欧美国家，甚至已经出现了厨房食物温度计，用来精确测量食物的最佳温度，让你烹饪出最美味的食物。
适合的温度使食物更加美味
其实，很多食品的温度不仅与安全有关。吃未加热的剩菜并不仅仅是口感差的问题，而太烫的汤也不仅仅是需要等待或者说可能会烫到口腔的问题——食物的温度和其口感、营养都是息息相关的。
1、泡茶
别以为用沸水泡茶效果最好，实际上，泡茶的最佳水温是70～80℃，这样泡出来的茶水才色香味俱佳，且茶叶中所含的维生素C、咖啡碱、鞣酸等不遭破坏。但泡上后直接喝也不好，而是应该把热茶放到65℃时，既好喝又解渴。
2、煮牛奶
牛奶不宜高温久煮，一般60～70℃时，即可达到杀菌消毒之目的，且味道鲜美。这是因为牛奶中富含的蛋白质在加热的情况下会发生较大的变化：在60～62℃时，呈胶体状态的蛋白质微粒出现脱水，由…… [阅读全文] |
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| [转贴] 3款食物助电脑MM祛除暗黄肌 [2008-03-27 16:54:49] |
果蔬美容：食盐蜂蜜排毒法
食盐具有消炎杀菌的功效众所周知，其实它的排毒功效亦很独到。如果你是油性肌肤中毒者，可试着将一小勺盐与蜂蜜调匀后，涂在脸上并轻轻按摩五分钟后用清水洗去。盐有深层清洁皮肤毛孔的作用，而蜂蜜水则能及时补充肌肤营养，每天早晚各一次，可帮助去除皮肤多余油脂并清除皮肤毒素。
随着环境污染日益严重，现代人越来越重视自身的健康。专家指出，只有及时排除体内的有害物质及过剩营养，保持五脏和体内的清洁，才能保持身体的健美。这里向您推荐既天然又经济的排毒食品
果蔬美容：黄瓜
味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸…… [阅读全文] |
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| [转贴] 甜食吃多了补救有方法 [2008-03-27 10:38:01] |
研究发现，甜食很容易让人上瘾，喜欢甜食的人一下子戒掉很不容易。我建议，逐渐减少吃甜食的次数和分量，逐渐降低对甜食的依赖程度。同时，还要用那些比较健康的甜味食品，来替代高脂肪、高糖分、低营养的甜点。
不妨给自己订一个日程，每周只在周三和周六吃甜点，每次只吃1小块，尽量选最小份的，而且同一天当中不再喝甜饮料，不吃巧克力和糖果。
在吃甜食的日子里，还要保证每天500克以上的蔬菜，增加钙、镁、钾等矿物质，以纠正甜食造成的酸碱平衡失调问题。其他主食尽量选用粗粮和豆子，增加B族维生素和膳食纤维的供应。这样，就可以尽量减少甜食带来的营养不平衡问题，减少钙流失，对牙齿健康也要好得多。
那么其他日子怎么办呢？建议在上午或下午给自己准备一份水果，晚上可以喝一小杯果料酸奶。这些食物也是甜的，也很美味，却具有较高的营养价值，能量低、脂肪少，还有一定的健康作用。
如果某天控制不住，在计划之外吃了甜食，也不用太过自责。只需增加半小时的有氧运动，便可消耗3块曲奇中的能量；增加1小时运动时间，便可消耗1块蛋糕…… [阅读全文] |
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| [转贴] 怀孕3年 产下“哪吒” [2008-03-26 09:53:36] |
一妇女腹中巨大子宫肌瘤被顺利切除
陈塘关总兵李靖的夫人“怀孕”三年六个月后生下一个肉团，结果一剑砍去，跳出一个“哪吒”来。熟悉神话故事的读者一定记得哪吒的传奇出世。如今，三台县的一个农村妇女挺着大大的肚子整整三年，最后“产”下一个足足有6公斤重的肉球。昨（25）日，45岁的农村妇女欧阳碧华在成都416医院妇产科就生下这么一个“哪吒”。
怪肚子慢慢鼓起来
欧阳碧华今年45岁，三台县人，是个农活高手，重活什么都能做，家乡人都十分佩服她，成为当地妇女的榜样。3年前，欧阳碧华感觉肚子有点胀痛，而且肚子开始变鼓了起来。“我以为是胃胀气，就买了胃药来吃。”吃过药后，欧阳碧华的肚子开始缩小，胀痛也渐渐减轻。10多天后，肚子终于“蔫”了，看不出异样来。
从那天开始，欧阳碧华每个月生理周期前很正常，可之后肚子就会鼓起来。“你是不是怀孕了，你怀的是不是‘哪吒’哦！”乡里人总是打趣她。欧阳碧华也心生疑问：肚子里是不是有肿瘤，但由于症状时有时无，让人琢磨不透。
这就样撑到今年3月，欧阳碧华的…… [阅读全文] |
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| [转贴] 5大药方助你健康时尚 [2008-03-25 15:14:40] |
5大药方助你健康时尚
时尚其实是一种对生活的享受，如果没有健康的时尚就不能称为真正的时尚。我们特地邀请医学专家，专门针对白领的时尚生活给出五个健康药方，让你轻松拥有健康的时尚生活方式。
生活药方1：生活规律、膳食合理。据科学研究表明，生活方式对人体免疫系统的影响是明显的。因此，都市白领应注意保护自己的免疫系统，首先要保持良好的生活方式，化解不良的心理应激，同时应注意饮食与营养，提高应付各种疾病的能力。合理饮食包括有节制的饮食，不暴饮暴食，多摄取不同的维他命和矿物质、无机盐，合理进补，适当选择药膳也对预防和改善亚健康很有帮助。
生活药方…… [阅读全文] |
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